THE CONCEPT

KOUYIN ES CURIOSIDAD, ES AVENTURA, ES LA PASIÓN DE CREAR Y REINVENTAR.

Nuestra Chef Marcela Bolaño retoma lo más emocionante de la gastronomía asiática en platillos únicos que sientan un precedente en San Miguel de Allende.

THE MENU

Crear es materializar lo que sentimos y lo que creemos. Nuestro menú ha sido especialmente creado a partir de nuestro amor por los colores, las texturas y la infinidad de experiencias sensoriales que posee la cocina asiática. Esto, aunado a nuestra firme creencia de que lo bueno de la vida siempre merece ser compartido, nos llevó a seleccionar los acentos perfectos para llevarte por un viaje a Asia con nuestra carta.

ENTRADAS

EDAMAMES KOUYIN CON SALSA UMAMI

$130 MX

CRUDO DE SALMÓN CON PONZU Y TRUFA

$420 MX

BBQ DIM SUM (PAN AL VAPOR RELLENO DE CERDO BBQ)

$130 MX

BURRATA & IKURA, ARÚGULA Y PASTA DE LIMÓN ENCURTIDO

$400 MX

KUSHIYAKI DE PAPADA DE CERDO, AJO CRUJIENTE PICANTE, CHUTNEY DE PIÑA Y CURRY

$190 MX

SICHUANA DUMPLINGS CON SALSA UMAMI (CERDO/VEGETALES)

$150 MX

BOWLS

SOPA DE COCO AROMÁTICA CON POLLO Y CAMARÓN AL GRILL EN MANTEQUILLA DE SRIRACHA

$290 MX

ARROZ FRITO CON ESPÁRRAGOS, SHIITAKES Y TOFU CREMOSO DE CEBOLLÍN (VEGANO)

$295 MX

ARROZ FRITO CON PATO PEKIN, SALSA HOISIN Y HUEVO POCHADO

$490 MX

VEGETALES SALTEADOS AL WOK, CON SOYA DULCE Y GOHAN Y FURIKAKE

$295 MX

PLATO FUERTE

RIB EYE PRIME 400G PAT LAFRIEDA 100% BLACK ANGUS CON PONZU Y ENSALADA DE ALGAS CON AJONJOLÍ TOSTADO

$700 MX

PALOMITAS DE POLLO COREANO Y HELADO DE QUESO AZUL

$310 MX

JUREL AL VAPOR CON TÉ LIMÓN, HOJA DE LIMÓN, KAFFIR Y JENGIBRE SOBRE POLENTA CON...

$510 MX

MANTEQUILLA DE SOYA Y SHIITAKES

$510 MX

HAMBURGUESA PAT LAFRIEDA TERIYAKI CON QUESO FUNDIDO, TOCINO, MAYONESA KIMCHI Y COL ASASDA

$42O MX

TATAKI DE ATÚN CON MAYONESA DE AJO NEGRO Y SEAWEED

$29O MX

POSTRES

BROWNIE KOUYIN, HELADO DE AJONJOLÍ

$135 MX

TARTA DE QUESO YUZU

$120 MX

PAVLOVA DE CAFÉ VIETNAMITA CON PRALINE DE NUECES DE LA INDIA

$135 MX

MATCHA GREEN TEA LAVA CAKE CON BERRIES

$150 MX

EVENTOS PRIVADOS

EN KOUYIN DAMOS LA BIENVENIDA A TODOS AQUELLOS QUE BUSCAN NUEVAS EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS.

Nuestras puertas están abiertas para eventos privados en donde tú y tus invitados podrán descubrir los nuevos sabores de Asia que tenemos para compartir.